甘露醇

甘露醇甜度约为蔗糖的 50%-70%，热量低（约 2.6 千卡 / 克），且不被口腔细菌代谢，可用于无糖或低糖食品（如口香糖、糖果、烘焙食品），起到增甜、保湿、防止食品硬化的作用，同时适合糖尿病患者食用。

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