英文名：Psicose

CAS：551-68-0-1

GI 值：0-1

来源：天然存在于葡萄干、无花果等，或由果糖加工）

甜度（相对于蔗糖）：0.7倍

优点：味道接近蔗糖，带轻微焦糖味，几乎无热量，不影响血糖

缺点：产量较低，成本较高，过量可能引起轻微肠胃不适