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可作为酸度调节剂用于碳酸饮料、果汁、果酱、糖果等，帮助维持产品的酸碱稳定性；还能当作风味改良剂，在烘焙食品、肉制品及调味料中，起到增强酸味或鲜味的作用。
CBNumber： CB7949429
英文名称： L-Citrulline DL-Malate (1:1)
中文名称： L-瓜氨酸-DL-苹果酸(1:1)
MF： C10H19N3O8
MW： 309.27316
CAS： 54940-97-5
